Funktionella svampar

Lion's Mane, reishi, chaga, cordyceps, maitake, shiitake, Agaricus blazei och tremella är svampar som människor har lagat mat med och bryggt te på i århundraden. Här finns de i en form som passar en modern vardag. Vi har dem från McMyco och Foodsporen som löst pulver, kapslar och flytande extrakt.

Svamparna

• Lion's Mane (Hericium erinaceus), på svenska igelkottstaggsvamp, är vit och lurvig som den lejonman den har fått sitt engelska namn efter. På nederländska heter den pruikzwam, peruksvampen, och i Kina hou tou gu, aphuvud.
• Reishi (Ganoderma lucidum), lackticka, är en blank, rödbrun ticka. Den är träig och besk, och därför tas den som pulver eller extrakt och äts inte.
• Chaga (Inonotus obliquus), sprängticka, växer som en svart, kolliknande utväxt på björkar i kalla trakter som Sibirien, Kanada och norra Europa.
• Cordyceps är en smal, orange svamp som länge har använts i Östasien.
• Maitake och shiitake är i första hand matsvampar. Maitake är också känd som korallticka.
• Tremella är den bleka, geléartade snösvampen som används i kinesiska soppor och desserter.
• Agaricus blazei är mandelchampinjonen, ursprungligen från Brasilien.

Vilken form ska du välja

Pulver kommer i påsar om 200 g och är det mest ekonomiska. Det går att röra ner i kaffe, kakao, smoothies eller soppa. Smaken är jordig och lätt besk, starkast hos reishi och chaga, så börja med en liten mängd i något som har egen smak.

Kapslar kommer 120 i varje förpackning, i den vanliga förpackningen eller i påse. Enligt McMycos etikett tar man en kapsel två gånger om dagen till en måltid, så en förpackning räcker i två månader.

Flytande extrakt kommer i droppflaskor om 30 ml och 50 ml. Foodsporen tappar sina på mörkt MIRON-violettglas som skyddar innehållet mot ljus. Observera att flytande extrakt framställs med alkohol; cordycepsextraktet håller till exempel 20 volymprocent.

Blandningar kombinerar flera svampar om du inte kan bestämma dig för en. Fantastic 5 har fem. Essential 8-kapslarna innehåller 50 mg av vart och ett av åtta svampextrakt, med tillsatt C-vitamin och zink.

En sak som är värd att kontrollera på varje etikett

Alla svamptillskott görs inte av samma del av organismen. Vissa använder själva svampen, fruktkroppen. Andra använder mycel, det rotliknande nätverket, odlat på spannmål och malt tillsammans med det.

Skillnaden syns i analyser. När Nammex grundare Jeff Chilton presenterade resultat för 22 produkter i handeln innehöll de som var gjorda av svamp 25 till 66 % betaglukaner, de ämnen som dessa svampar är kända för. Produkter av mycel på spannmål låg under 10 % och bestod till mellan en fjärdedel och över två tredjedelar av stärkelse.

McMyco uppger att deras pulver är ekologiska och gjorda av 100 % fruktkropp. Foodsporen framställer sitt cordycepsextrakt av rent mycel, utan spannmål och fyllnadsmedel. Vad varje produkt är gjord av står på produktsidan, och det är värt en titt innan du jämför priser.

Använd dem med förnuft

Det här är kosttillskott, och vi uttalar oss inte om vad de gör för din hälsa. Håll dig till mängden på etiketten, ge en ny produkt några veckor innan du bedömer den, och ta inte flera blandningar med samma svampar ovanpå varandra. Fråga din läkare först om du är gravid, ammar eller tar läkemedel.

Express Highs skickar dem diskret, precis som allt annat.